1、#8419 煮粉青菜 锅中水烧开，放入泡软的粉条煮1分钟，顺便烫青菜10秒，一起捞入调好汤底的碗中。

2、准备材料 干黄豆先用热油炸熟，炸至金黄色，捞出沥油备用这一步是为了制作酥黄豆，增加酸辣粉的口感和香味红薯粉清洗一下，去除表面的灰尘和杂质，备用调制调料 取一只大碗，调入辣椒油香油花椒粉陈醋生抽盐糖，搅拌均匀这些调料是酸辣粉味道的关键，根据个人口味可适当调整煮红薯。

3、1首先将木耳切丝，豆芽洗净2锅里水烧开，红薯粉丝放进去煮熟3红薯粉快熟时，放木耳丝煮熟4姜切末，大蒜末，葱末5将生抽醋盐鸡精胡椒粉十三香辣椒粉和姜蒜加碗中拌匀6将煮好的红薯盛出碗中，加入热汤7最后淋上适量的油，撒上熟黄豆，熟白芝麻，小葱末。

4、1红薯粉提前泡发2个小时，洗净的酸豆角用刀切丁，豆腐干用刀切成小丁，热锅加油把切好的酸豆角爆炒片刻断生即可关火2另起锅加入少许油炸香花生米备用，再另起油锅爆香花椒后加入葱，姜丝爆香，加入豆瓣酱，小火煸炒出红油和香味，加入适量的清水，煮沸后倒入砂锅3倒入绿豆芽，加入。

5、在家制作酸辣粉的步骤如下准备原料粉丝100克 香菜10克 葱10克 姜5克 蒜5克 盐5克 白糖5克 味精3克 辣椒面适量 大重庆火锅底料10克 花椒油10克 鸡粉10克 生抽10克 陈醋50克 制作酸辣汁将干粉丝放入盘中备用锅中加入10克油烧热，然后下入葱末姜末。

6、在家做酸辣粉的方法如下准备食材将木耳切丝，豆芽洗净备用红薯粉丝准备好姜大蒜葱切末煮制红薯粉丝和配菜锅里水烧开后，将红薯粉丝放进去煮熟红薯粉快熟时，放入木耳丝一同煮熟，然后捞出沥干水分调制酸辣汤汁在一个碗中，加入生抽醋盐鸡精胡椒粉十三香辣椒粉，以及。

7、在家制作酸辣粉的步骤如下一准备食材和调料 主要食材宽粉需要提前一晚上用清水泡软，以便后续烹饪时能快速熟透调料盐醋猪油香油生抽肉汤香菜花椒油姜蒜末红尖椒油辣椒这些调料共同构成了酸辣粉独特的酸辣口感和香气二调制酸辣汤底 准备空碗取一空碗，作为调制。

8、在家自制酸辣粉，不仅简单易做，而且酸辣开胃，令人食欲大增如果你打算与亲朋好友分享，可以尝试炖制一锅浓郁的鸡汤作为汤底，为这道美食增添更多层次的风味而今天，我一人独享，便选择了用开水来调和味道，虽然清淡，但依旧美味制作前，首先要准备好食材将葱姜蒜剁碎，与辣椒粉熟芝麻一同放入。

9、酸辣粉在家里简单又好吃的做法如下准备食材主要食材红薯粉，因其Q弹有嚼劲的口感而适合制作酸辣粉调味料辣椒花椒粉醋生抽盐糖配料蒜蓉姜末葱花，以及根据个人喜好添加的配菜，如豆芽花生碎香菜等煮红薯粉按照包装上的说明将红薯粉煮熟，捞出后沥干水分备用制作酸辣。

10、自己在家做酸辣粉的步骤如下准备食材土豆粉1小把榨菜20克辣椒油1汤匙陈醋2汤匙鲜酱油1汤匙香油1茶匙白糖12茶匙生花生米1小把香菜碎3克泡粉将土豆粉取出，用温水浸泡一个小时左右，直到粉条变软炸花生米在泡粉的同时，准备炸花生米炒锅中加少许油，将生花生米放入锅中，用最小火不断翻。

11、酸辣湿粉是一道口感爽滑酸辣开胃的小吃，主要流行于中国南方地区，尤其是广西湖南等地下面分享一个家常版的酸辣湿粉做法，简单易学，适合在家制作酸辣湿粉食谱 材料准备2人份湿粉新鲜米粉或河粉 300克 配菜豆芽空心菜或菠菜炸花生米酸豆角可选肉末 50克可选，素食可省略。

12、米粉不要煮得太久，以免过于软烂，失去弹性辣椒油可以自己制作，也可以购买现成的，自制辣椒油香味更足如果喜欢酸菜的口感，可以在调料中加入适量的酸菜丝通过以上步骤，你就可以在家制作出一碗酸辣过瘾的酸辣粉了根据个人喜好调整食材和调料，享受自己动手做的美食吧。

13、酸辣粉调料配方的制作方法如下一准备材料 主料红薯粉丝1小把调料生抽1茶匙香油半茶匙糖半茶匙香醋1茶匙盐1小勺花椒粉1小勺鸡精1小勺花生米1大把香菜2根自制辣椒油1茶匙二制作步骤 泡发粉丝将红薯粉丝用温水泡发大约10分钟左右，直至粉丝变软炒花生米热锅倒。

14、加入小葱花香菜榨菜丁和油炸花生米搅拌均匀享用 将所有食材和调料在料碗中搅拌均匀，即可享用美味的酸辣粉制作完成的酸辣粉，粉条口感劲道爽滑，味道酸辣爽口过瘾，开胃又好吃而且，整个制作过程简单易懂，非常适合在家尝试喜欢的朋友不妨动手试试，为自己和家人带来一份美味的享受。

15、加入适量清水，待水烧开后，加入泡软的红薯粉，用中火煮3分钟左右随后，加入酱油醋和辣椒油，根据个人口味调整调味品的分量待汤汁煮沸后，加入盐和鸡精调味，确保酸辣粉的味道鲜美最后，将煮好的酸辣粉盛入碗中，放入之前烫好的生菜，撒上香菜即可通过以上步骤，你可以在家轻松制作一碗美味的。