使用高压锅炖猪脚的步骤如下1 将猪脚清洗干净，切块备用2 将高压锅加入适量水，放入猪脚块3 添加调味料，如葱姜料酒盐酱油等，可以根据个人喜好再加入其他调味料4 将高压锅盖好，选择炖煮功能，设定时间一般为3040分钟具体时间根据猪脚的大小和个人口感来定5 炖煮结。

用电高压锅炖按猪蹄档自动炖煮即可，需要20~30分钟左右用普通高压锅炖上汽后转小火炖20~40分钟左右建议用电高压锅炖煮，比较简单省事炖猪蹄小贴士 市场上买来的猪蹄，多有猪毛残留，用火燎一下，可以去有效地去除除猪毛，让炖出来的猪蹄更加好吃炖猪蹄前需要把猪蹄焯水，猪蹄焯水需要冷水。

2猪脚冷水下锅焯水，加入姜片料酒花椒去腥3少油讲冰糖炒化，倒入猪脚炒到变色，加入姜片八角香叶桂皮干辣椒炒出香味4倒入泡香菇的水和香菇，加入2勺柱侯酱2勺生抽1勺老抽，适量的盐和蚝油5倒入一罐啤酒放进电压锅焖30分钟，不喜欢太软的可以时间适量减少，如果是普通的高压锅大概15分钟就。

1高压锅炖猪脚的原理 高压锅炖猪脚的原理是利用高压锅的高温高压环境，通过密闭的炖煮方式，将猪脚内部的胶质软化，促进肉质和骨头的溶解，从而达到猪脚软烂入味的效果相比于传统炖煮方式，使用高压锅可以节省时间和燃气成本，而且能够更好地保留营养成分2高压锅炖猪脚的具体时间 高压锅炖猪脚的。

一高压锅炖猪蹄的做法 1 锅内放冷水，下入几片姜片，倒2大勺料酒，放入猪蹄，开火煮 2 煮沸后捞出浮沫 3 把猪蹄倒出，用热水冲一下猪蹄把浮沫冲的更干净，此时可以把猪蹄的多余杂毛拔掉4 准备好香料，如图所示 5 猪蹄放入高压锅内，倒入香料，加生抽老抽冰糖料酒姜片。

使用高压锅炖猪蹄的时间通常在15至20分钟之间，具体取决于猪蹄的大小和切割的厚薄一旦高压锅开始冒气，转为大火炖煮15分钟，再转小火继续炖煮10分钟，最后关闭火源焖20分钟炖猪蹄的具体做法如下1 准备半个猪蹄70克花生适量枸杞2片姜少许料酒和2汤匙盐2 将猪蹄清洗干净后放入碗中。