萝卜骨头汤秋季最适合食用,润燥鲜美营养。
·这是买的腔骨,剁好以后泡在冷水里,加入食盐和白醋浸泡一会。泡好以后洗净,多清洗两遍,直到水变得清澈为止。
·洗干净以后放在锅里面,加入清水,放入葱、姜,再放入白酒,盖上锅盖进行焯水。
·锅开以后把浮沫撇去,再焯烫两三分钟,把骨头捞出来,用温水清洗一遍,清洗干净。
·又准备了五指毛桃、地参、虫草参和陈皮。
·另一个锅水烧开,把洗好的骨头放在里面,加入准备好的辅料,盖上锅盖。
·这个时间把准备好的白萝卜去皮,去掉头尾,切成小块,切好以后放一边备用。
·这锅煮的差不多了,我煮的多一点,盛一部分放在小锅里,再放入白萝卜,加入食盐、胡椒粉、松茸鲜,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖至萝卜软烂就可以盛出来。
·撒上小葱花,再滴上一点芝麻香油就可以美美享用了。
喜欢的做做试试,关注我定时更新作品。秋季润燥佳品。
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