豇豆和豆角的主要区别如下一食用方法不同 豇豆豇豆的豆荚常被用于鲜炒或凉拌，也可以拌面蒸食，甚至制成腌菜保存，食用方式多样豆角豆角除了可以食用其新鲜的豆荚外，还可以将其种子剥开晒干，用于煮粥或炒食，营养丰富且味道鲜美二外形特征不同 豇豆豇豆的形状是长条形的，类似于蒜薹。

豇豆与豆角的区别是外形不同营养价值不同烹饪用途不同1外形区别豇豆通常比豆角更加细长，形状更像荚果，表皮光滑而豆角则较为肥厚，形状更像豆子，且表皮有一定的毛茸2营养价值区别豇豆和豆角都是营养丰富的蔬菜，含有维生素CB族维生素纤维素和钙铁锌等矿物质但是豆角中含有。

豇豆和豆角在植物学上都属于豆科，但它们属于不同的属豇豆主要产于中国南方，而豆角则广泛分布于全球各地两者在形态口感和用途上都有所不同豇豆和豆角虽然在植物学上有所区别，但在烹饪中都可以做出美味的菜肴在选择时，可以根据个人口味和需求来决定购买哪种豆类1 形态豇豆通常指长豇豆。

豇豆和豆角的区别主要体现在外形和食用方法上外形豇豆俗称长豆角，其显著特点是长度较长，通常比其他豆角长四十厘米左右豆角长度相对较短，没有豇豆那么长食用方法豇豆豆荚可鲜炒凉拌，也可拌面蒸食或制成腌菜保存，食用方式多样豆角除了可以食用新鲜的豆荚外，还可以将其种子剥开。

一形态区别 豇豆豇豆通常比较长，一般在夏季成熟，长度大多在30cm以上，适合鲜炒，也适合做腌菜，食用时一般带荚短豆角短豆角也叫四季豆，与豇豆相似但长度较短，一般只有10cm左右，同样适合鲜炒食用老化的短豆角主要食用其籽二营养价值 虽然豇豆和豆角在营养价值上有许多相似之处，但豇豆。