本文目录一览：

• 1、阿胶糕和固元膏的区别在哪里?
• 2、阿胶固元膏怎么做?
• 3、阿胶糕怎么做的

阿胶糕和固元膏的区别在哪里?

1、口感不同：阿胶固元膏质地浓稠，因黄酒和冰糖的配比，口感甜润且富有嚼劲；阿胶糕因添加果干或药食同源食材，口感层次更丰富，可能带有果香或药香，咀嚼时风味变化更明显。

2、阿胶糕和阿胶固元膏的区别主要体现在以下三点：做法：阿胶糕：是直接用锅子熬制而成的，由于熬制过程中水分蒸发较多，因此成品水分较少，质地较硬。阿胶固元膏：则是将材料准备好后，放入蒸锅中隔水蒸熟。这种方法保留了较多的水分，使得固元膏质地较软，口感更柔润。

3、阿胶糕和阿胶固元膏的主要区别如下：做法不同 阿胶糕是通过直接用锅子熬制而成的，这个过程使得阿胶糕的水分含量较少，因此质地较为坚硬。阿胶固元膏则是将准备好的材料上锅，隔水蒸熟。这种方法保留了较多的水分，使得固元膏质地柔软。

阿胶固元膏怎么做?

固元膏的最佳配方及做法如下：配料 阿胶：半斤 黑芝麻：1斤 核桃仁：1斤 红枣：1斤半 冰糖：半斤 食材处理 将阿胶敲成小块，用食品加工机打成粉状。 黑芝麻洗净炒干后，用加工机粉碎。 核桃仁同样用加工机粉碎。 红枣洗净去核，搅碎。 冰糖粉碎备用。

阿胶敲碎成小块，放入食品加工机打成粉。 黑芝麻洗净后炒干，便于粉碎。 核桃仁需在小型绞肉机中绞碎。 红枣去核后在绞肉机中绞碎。 冰糖放入加工机中粉碎。具体制作步骤如下： 将以上五种原料搅拌均匀，加入2斤黄酒（儿童食用时可用料酒代替），搅拌均匀后放入盆中。

固元膏是一种传统的中药保健食品，其制作过程需要准备的主要材料包括：阿胶1斤、核桃仁1斤、炒熟的黑芝麻1斤、红枣1斤半、冰糖半斤、黄酒2斤。

材料：阿胶、黑芝麻、核桃各250克，当归30克，玫瑰酱50克，制首乌50克，柠檬汁20克，冰糖100克，红酒150毫升。适用人群：适合皮肤暗淡无光泽、需要保养皮肤的女性。

蒸制步骤：隔水蒸制：将装有阿胶固元膏的容器放入大锅中，确保容器底部不直接接触锅底，而是被水隔开。这样做可以保持阿胶固元膏受热均匀，避免局部过热导致品质下降。大火蒸制：先使用大火蒸制15分钟。这个阶段，大火可以快速提高锅内的温度，使阿胶固元膏开始受热软化。

阿胶固元膏的做法如下：材料： 阿胶 黄芪 白术 茯苓 甘草 枸杞子 红枣 蜂蜜 制作步骤： 煮药材汁：将黄芪、白术、茯苓、甘草、枸杞子、红枣洗净后，加入适量清水。煮沸后转小火继续煮30分钟，以充分提取药材的有效成分。 加入阿胶：将阿胶切成小块，然后加入煮好的药材汁中。

阿胶糕怎么做的

开始熬制：把阿胶和其他材料一起倒入锅里，开始慢慢熬制。记得要不停搅拌，防止糊锅哦。观察拉丝：等阿胶开始拉丝，变得粘稠的时候，就可以关火了。这是阿胶糕是否成功的关键一步呢！冷却成型：把熬好的阿胶倒入准备好的容器里，等它自然冷却。冷却后，阿胶糕就会变得硬硬的，很有弹性。

步骤：提前一天把阿胶用布包着打脆，用黄酒泡着，要泡一整天才软化。（时不时去搅动下，以免黏在碗底，拨不动）。第二天把黄酒泡软化的阿胶和黄酒，一起倒入锅里。先大火，再小火熬，要一直翻动，不要糊锅底了。

一斤阿胶糕的制作方法如下：准备材料 主料：阿胶250克，黄酒300克，核桃仁250克，黑芝麻250克，红枣250克，桂圆75克。 辅料：冰糖150克。制作步骤 阿胶处理：将阿胶用干净的纱布袋包裹好，用刀背稍微敲碎，然后放入破壁机中搅打成粉末。

将阿胶打粉；核桃仁、黑芝麻炒熟备用；盛阿胶糕的盘子擦拭香油备用。