咖喱蛋包饭 做法 1300g米淘洗干净，倒入300g水，按下煮饭按钮，煮好后将米饭放凉备用240g洋葱80g胡萝卜80g土豆和80g午餐肉切丁备用360g青豆入沸水锅煮2分钟，捞出泡入冷水中43颗鸡蛋加入1勺淡奶油和适量的盐搅拌均匀备用5起锅开中火，倒1勺植物油，下40g洋葱丁和80g午餐肉丁爆香6继续倒入。

然后迅速将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上其他注意事项米饭选择最好使用隔夜饭，因为隔夜饭的湿度较低，更易于与蛋皮结合，不易散开火候控制整个煎蛋和铺饭的过程要保持中小火，避免火力过大导致蛋皮焦糊或米饭变干通过以上技巧，你可以制作出既美观又美味的蛋包饭。

蛋包饭Omu Rice是一道经典的日式料理，将松软的蛋皮包裹着炒饭，搭配番茄酱或咖喱酱，口感丰富又美味以下是家庭版的简易做法材料准备1人份炒饭部分 隔夜米饭 1碗或新鲜米饭放凉鸡胸肉培根火腿 50g切小丁洋葱 14个切碎胡萝卜 14根切小丁，可选青豆玉米粒 少许。

#x25AA#xFE0F做法 1先做咖喱油热炒香洋葱，加鸡丁翻炒变色，加土豆翻炒几下，加热水没过食材，放两块咖喱块，煮至粘稠喜欢浓郁口感的可以加些牛奶 2做旋风蛋三个鸡蛋打散，准备一个不粘锅一定要不粘锅，稍微多放点油 大火把油烧热转小火，倒入蛋液，中间有点鼓起来就开始旋，硅胶夹子更好操作也可以用。

用饭勺将番茄捣碎，和蔬菜饭搅拌均匀底下先铺一张蛋皮，然后铺一层饭，压的紧实一些淋一层番茄酱，以便和上层的蛋皮粘合再盖上一层蛋皮，如此反复，直至堆起一个小蒙古包形状在最上面一层的蛋皮上淋上番茄酱最后放上香菜花做点缀按照以上步骤，即可制作出美味的蒙古包蛋包饭。