1、1将鸡胗清洗干净，去皮一切两半，改花刀，放入碗中备用 2碗中加入切好的葱姜蒜十三香麻辣鲜料酒白胡椒味极鲜鸡胗放入配料中腌制2小时即可 3将腌制好的鸡胗用签子穿起来，鸡胗放在炉子上，两面均匀的刷上油 4烤至八成熟，均匀的刷上酱油提色，在撒上烧烤小料芝麻孜然辣椒面开吃即可 抢。

2、做法鸡胗切片焯水去腥，热油爆香姜蒜和泡椒，大火快炒鸡胗，加生抽糖调味，最后撒芹菜增香酸辣脆爽，适合下饭2 酱烧鸡胗浓香入味配料黄豆酱八角葱段 做法鸡胗切花刀焯水，用油煸香八角葱段，加黄豆酱炒出香味，放入鸡胗翻炒，加老抽料酒少许水焖煮10分钟，收汁后撒葱花3。

3、做法一红烧鸡胗 食材鸡胗500克姜片3片葱段2根料酒1勺生抽2勺老抽1勺冰糖适量鸡精适量清水适量步骤1将鸡胗清洗干净，切成块状备用2热锅冷油，加入姜片和葱段爆香3加入鸡胗煸炒至表面变色4加入料酒生抽老抽冰糖鸡精和适量清水，煮开后转小火慢炖5。

4、五花肉切块，焯水后捞出备用鸡胗洗净切块，焯水后捞出备用葱姜蒜切末备用锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味加入五花肉煸炒至表面微焦加入料酒生抽老抽盐糖翻炒均匀加入鸡胗和清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右，直到五花肉和鸡胗都变得软烂入味即可。

5、酱鸡胗的做法如下1 准备食材 鸡胗125克 冰糖5克 干辣椒5克 花椒5克 香叶5克 盐1茶匙 油适量 姜1块 酱油1茶匙 料酒1茶匙 海鲜菇30克 红椒20克 黄豆酱1汤勺 2 处理食材 鸡胗洗净后切成条状 海鲜菇切段 红椒切丝 姜切片 干辣椒切段3 焯水 锅中烧热水，加入鸡胗和料酒。

6、一酱香炖鸡胗食材鸡胗500g生姜3片大蒜3瓣生抽老抽黄豆酱料酒步骤鸡胗洗净切片，用料酒腌制20分钟去腥热锅凉油，爆香姜蒜，加黄豆酱炒出红油放入鸡胗翻炒至变色，加生抽老抽调色加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖30分钟，收汁即可小贴士黄豆酱增香但不宜过多。

7、好吃的鸡胗做法如下一准备食材 主料鸡胗200克 辅料泡椒半碗，尖椒3个，生姜1块，蒜2瓣，大葱1段 调料生抽8克，料酒10克，食盐适量，植物油15克二烹饪步骤1 焯水 鸡胗洗净后放入锅里焯水，水里加入适量料酒，以去除鸡胗的腥味切配尖椒切成小块，泡椒切成小段葱姜。

8、酱鸡胗的做法如下一准备材料 主料鸡胗适量可根据人数调整调料盐老抽桂皮花椒八角葱姜二处理鸡胗 绰水首先，烧一锅开水，将鸡胗放入开水中绰水，这一步是为了去除鸡胗的血水和杂质，绰水后捞出备用三炖煮鸡胗 切片葱姜将葱切成片，姜也切成片，备用加入清水锅。

9、要让鸡胗做得好吃又嫩，关键在于前期处理和烹饪技巧以下是几种实用做法一关键处理步骤通用1 去腥处理 清洗后加面粉+白醋搓洗2分钟，去除黏液和杂质用料酒+姜片冷水浸泡20分钟2 嫩化技巧 逆纹切片厚度约3mm，破坏筋膜结构腌渍时加14茶匙食用碱500g鸡胗量，抓匀后静置15分钟，冲洗干净适用于爆。

10、鸡胗有消食导滞，帮助消化的作用下面我跟你分享一下鸡胗怎么做比较好吃？一酸豆角炒鸡胗的做法 材料 鸡胗250g，酸豆角2根，红椒1个，尖椒1个，青蒜1根，葱1根，小米椒2个，蒜4瓣，姜1小块，料酒1大勺，盐12茶匙，鸡精少许 做法 1鸡胗切片，酸豆角红椒尖椒青蒜小米椒分别切段，葱蒜。

11、鸡胗的一种做法如下所需食材 鸡胗300克 红椒半个 青椒1个 姜1块 蒜3瓣 料酒半勺 生抽半勺 老抽半勺 盐适量 鸡精半勺 制作步骤1 准备食材 鸡胗洗净后切片，加入盐半勺料酒半勺拌匀，腌制10分钟以便入味 红椒和青椒分别切小块，姜和蒜切粒备用爆炒鸡胗锅中倒入适量油。

12、鸡胗子的做法多种多样，以下提供几种常见的烹饪方法爆炒鸡胗材料准备鸡胗青椒红椒葱姜蒜料酒生抽老抽盐糖鸡精胡椒粉淀粉制作步骤鸡胗洗净切片，用料酒生抽淀粉腌制10分钟青红椒切块，葱切段，姜蒜切片锅中加油烧热，下入葱姜蒜爆香，加入鸡胗快速翻炒至。

13、卤制时间要根据鸡胗的大小和数量适当调整，确保鸡胗完全熟透浸泡过程能使鸡胗更加入味，不要省略卤水可以重复使用，但需注意保存得当，避免变质总之，无论是爆炒还是卤制，都能让鸡胗变得美味可口您可以根据自己的口味偏好和实际情况选择合适的做法进行尝试在烹饪过程中注意火候的控制和调料的搭配。

14、一道香辣美味的芹菜炒鸡胗就做好了，即可享用 小贴士 鸡胗经过焯烫，入锅后再大火爆炒，这样不仅可以保持脆嫩有嚼劲的口感，还能去除鸡胗的腥味 芹菜炒制时间不必太久，清脆的味道和鸡胗更配小米椒最好不要省略，如果不能吃太辣可以换成红干椒 3 香辣鸡胗的做法 食材用料 鸡胗300克青杭椒 100。

15、鸡胗的做法如下所需食材 鸡胗300克 红椒半个 青椒1个 姜1块 蒜3瓣 料酒半勺 生抽半勺 老抽半勺 盐适量 鸡精半勺 制作步骤准备食材鸡胗洗净后切片，用盐半勺和料酒半勺拌匀腌制10分钟，以便入味和去腥红椒和青椒分别切小块，姜和蒜切粒备用爆炒鸡胗锅中倒入适量油，待油温烧至6成。

16、1 鸡胗的处理首先将鸡胗彻底清洗干净，然后切成适宜大小的块状2 烹煮鸡胗将处理好的鸡胗放入锅中，加入适量的清水，同时放入姜片葱段和料酒，以及适量的盐调味开大火煮沸后，转小火慢炖约30分钟，直至鸡胗变得柔软3 准备调味料煮好的鸡胗捞出后，沥干水分取一碗，将锅中的汤汁倒入，加入。

17、鸡胗好吃的做法有以下几种1 凉拌鸡胗 准备材料鸡胗醋八角香叶桂皮料酒蒜葱食盐花椒油香油鸡粉 制作步骤 鸡胗用醋混合清水洗净，剥去表面的筋膜 冷水下锅，放入八角香叶桂皮料酒煮至鸡胗熟透 蒜和葱切成细末，煮好后捞出冷却，冷却后的鸡胗切成薄片。