本文目录一览：

• 1、烤肉的10种简单做法
• 2、烤五花肉的做法
• 3、请指点下烤猪肉串怎么做才好吃?
• 4、家庭烤肉的做法
• 5、猪五花烤肉的做法
• 6、周末做点什么好吃的好

烤肉的10种简单做法

好吃的猪肉串做法步骤 准备好所需食材，五花肉去皮，切成手指宽大小的方块（大约18mm）备用。 小肉块葱伴侣6月香韩式辣酱拌匀腌制半天左右，如果着急吃的话，腌制两个小时也可以。 腌制好的五花肉和大葱蘑菇串串备用。

刚开始5分钟翻一次面，翻两次以后改成2分钟翻转一次，15分钟后加烧烤料。 第四步：烧烤料是由孜然、辣酱面、熟芝麻，盐，糖构成的。两面都撒些，再翻转2次2分钟就可以吃了。 注意事项： 每一步都是很关键的，看上去很简单，操作起来比较繁琐，但是按照这个方法做出来一定是很好吃的。

经典蜜汁烤五花肉材料：五花肉、蜂蜜、生抽、料酒、蒜末做法：五花肉切片，用蜂蜜、生抽、料酒、蒜末腌制30分钟，烤箱200℃烤15分钟，翻面刷蜂蜜再烤10分钟即可。

炭火烤（传统做法）： 炭火燃至无明火，肉串距火15厘米左右。 先烤至表面微焦（约2分钟），撒孜然粉、辣椒粉。 翻面重复，共烤5-8分钟至油脂滴落。家用烤箱： 烤箱预热200℃，肉串放烤架，下层垫盘接油。 烤10分钟后取出撒香料，再烤5分钟。

做法步骤：豆腐切成大小厚薄合适的块铺在烤盘上。把盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀，均匀地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，继续均匀散上调料。在豆腐上均匀淋上生抽和花生油，尽量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的调料粉被刷掉。

做法：五花肉去皮，用牙签在上面戳些小孔以便更好入味。大碗中放奥尔良烤肉料，用1：1的水冲开，放入生姜片、料酒、生抽调匀，将五花肉放入用筷子按压几次，使料汁浸满五花肉。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜左右。腌制好的肉放入预热的烤箱200度烤20分钟，再翻身烤10分钟即可出炉。

烤五花肉的做法

做法： 挑选肥瘦夹层比较多的500g五花肉，切薄片，洗干净，加1勺蒜沫+1勺生抽+1勺老抽+1勺孜然粉+半勺五香粉+三分之一勺盐+1勺蚝油+1勺辣椒粉+1勺孜然粒，抓匀，常温腌制30分钟以上（可以提前一夜冷藏腌制更入味） 烤盘铺上锡纸或者油纸，平铺五花肉，送入烤箱中层，上下火180度30分钟左右。

做法与步骤 第一步：先把燃脂蒸烤料理炉清洗干净，烘烤5分钟。 第二步：五花肉清洗干净，加入酱油1勺，甜面酱1勺，白糖一勺，料酒1勺，辣椒面1勺，花椒面1勺 第三步：充分用手按摩均匀，入冰箱冷藏一夜，充分的入味。 第四步：烤炉自带两个烤盘，一个是烤食物用的烤盘，一个是蒸食物用的烤盘。

烤五花肉 食材：五花肉/蒜/生菜 做法： 五花肉切片蒜末一勺料酒一勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺辣椒面一勺孜然粉，抓拌均匀腌制半小时。 平铺在空气炸锅中180度10分钟，翻面再烤5-8分钟，喜欢吃焦焦的就多烤一会儿。 没有空气炸锅的小伙伴也可以用烤箱或者平底锅。

五花肉清洗干净，加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺芝麻、一勺烧烤腌料，加入一些香葱和姜丝，抓匀腌制半个小时。 炸篮铺上锡纸，刷上薄薄一层食用油，先把土豆切片平铺在锡纸上面。 再将腌制好的五花肉平铺在土豆片上面。 空气炸200℃烤15分钟，翻面再烤5分钟。如果用烤箱烤可以延长5分钟。

烤肉的用料：五花肉500克、生菜100g、蚝油1汤匙、盐2茶匙、食用油1汤匙、孜然粉15g、辣椒粉15g、姜片6片、洋葱1个、烤肉酱20g、辣椒酱20g、芝麻30g、葱花30g。 烤肉的做法： 步骤1：五花肉切片，加入盐、蚝油、洋葱、生姜腌制十分钟左右。 步骤2：烤盘垫锡纸把肉铺好，烤箱预热200度。

五花肉做法： 选肥瘦相间的五花肉，洗净后放入锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出备用。 将烤箱预热至200度，将五花肉放入烤盘中，加入适量调料，轻轻按摩均匀，放入烤箱烤制20-30分钟，直到表面金黄酥脆。

请指点下烤猪肉串怎么做才好吃?

1、准备好所需食材，五花肉去皮，切成手指宽大小的方块（大约18mm）备用。 小肉块葱伴侣6月香韩式辣酱拌匀腌制半天左右，如果着急吃的话，腌制两个小时也可以。 腌制好的五花肉和大葱蘑菇串串备用。 多功能不粘锅调到煎烤档，放入串串，烤至微微焦黄，翻面继续烤熟，大葱蘑菇串烤熟撒点青花椒盐即可。

2、控制火候：烤制猪肉串时，火候的控制非常重要。使用中小火慢烤，避免大火快烤，因为大火会迅速将肉串表面的水分蒸发，导致肉串内部干燥。在烤制过程中，可以适时翻动肉串，确保每一面都能均匀受热。刷油：在烤制过程中，可以用刷子不断地在肉串上刷上一层薄薄的油，这样可以锁住肉串的水分，防止烤干。

3、操作方法：可以将新鲜的木瓜或菠萝切成小块，与肉一起腌制。例如，在腌制500克猪肉时，可以加入50 - 100克木瓜或菠萝块。也可以使用市售的水果酵素腌料，按照产品说明书的指示进行腌制。注意事项：使用水果酵素腌制时，要注意控制腌制时间，因为酵素的作用比较强，腌制时间过长可能会导致肉质过于软烂。

家庭烤肉的做法

1、经典照烧酱腌料：以酱油、味醂、料酒为基底，加入红糖、蜂蜜和姜末，调和出甜咸平衡的照烧酱汁。韩式烤肉酱腌料：浓郁香辣，采用酱油、韩国辣酱、蒜蓉、洋葱末和芝麻油，充分融合韩式风味。日式照烧酱腌料：甜咸适中，以酱油、味醂、料酒为基底，加入红糖、蜂蜜和姜末，调和出甜咸平衡的照烧酱汁。

2、家庭烤肉的做法主要包括以下步骤：准备食材 肉类处理：选择适合烤制的肉类，如猪肉、牛肉或羊肉等。将肉冷冻至稍硬，这样更容易切成薄片。切片后，用蒜蓉辣酱、香油等调味料腌制半小时至一小时，使肉片充分入味。注意蒜蓉辣酱的量要比耗油多，以免肉片过咸。

3、烧烤的秘制配方：牛肉：将牛肉串好置火上烧烤一下，两面撒盐，在锡纸上淋上油，撒上鸡粉，裹紧锡纸，一定要紧，锡纸开口处错开位连续裹6-7层，裹严实，保证不能漏气，上上层烤架烤半天即可。

4、家庭烤肉的做法和配料如下：做法 牛肉烧烤：将牛肉串好并置于火上烧烤，两面撒盐。在锡纸上淋上油，撒上鸡粉，将牛肉裹紧锡纸，确保锡纸开口处错开位连续裹67层，保证不能漏气。将裹好的牛肉置于上层烤架烤制较长时间，直至出炉后里外入味，肉烂汁多。汉堡烤鸡块：将鸡肉切块，放入瓦制容器中。

5、做法：所有调料混合，抓匀后冷藏腌制1小时以上（隔夜更入味）。 韩式风味烤肉酱材料：韩式辣酱2勺、雪碧3勺（或白糖1勺+水2勺）、蒜末1勺、芝麻油1勺、白芝麻少许。适用：适合五花肉或牛肉，甜辣开胃。 奥尔良鸡翅材料：鸡翅划刀+奥尔良腌料35g+水30ml，腌制2小时。

6、家庭烤肉的做法来啦，超简单又美味哦！准备茴子白：把茴子白切半，去掉根部，然后就像拆礼物一样，一片一片轻轻剥开。焯水：烧一锅开水，把剥好的茴子白菜叶放进去稍微焯一下，记得时间别太长，不然菜叶太软烂就不好包肉啦。腌制肉片：把肉冷冻到稍微成型，这样切片更容易。

猪五花烤肉的做法

1、猪五花烤肉的做法如下：食材准备五花肉 400克生抽 20克老干妈红油腐乳 40克辣椒粉 10克（根据个人口味调整）花椒粉 2克（根据个人口味调整）酸黄瓜水 20克盐 2克橄榄油少许大蒜1颗洋葱几片 方法步骤切片：将五花肉切成适当厚度的片状，以便腌制入味。

2、好吃的猪肉串做法步骤 准备好所需食材，五花肉去皮，切成手指宽大小的方块（大约18mm）备用。 小肉块葱伴侣6月香韩式辣酱拌匀腌制半天左右，如果着急吃的话，腌制两个小时也可以。 腌制好的五花肉和大葱蘑菇串串备用。

3、猪肉的烤肉做法如下： 准备与腌制： 焯水：将五花肉放入清水中，加入八角、花椒和一勺料酒，大火煮5分钟以去除腥味。 切片：捞出五花肉后，用筷子在锅内水中晃动清洗一下，然后捞出放凉，切成两厘米厚的切片。

4、猪肉烤肉的做法如下：准备食材：五花肉适量。细盐、散葱适量用于搓洗五花肉。豆瓣酱、酱油、白糖用于腌制调味。处理五花肉：用细盐和散葱搓洗五花肉表面，以去除杂质和增加风味。洗好后控干水分备用。腌制五花肉：在五花肉中加入适量的豆瓣酱、酱油和白糖。充分搅拌均匀，腌制数小时以便入味。

5、猪肉烤肉的做法如下：准备食材：五花肉适量。细盐、散葱少许。豆瓣酱、酱油、白糖适量。处理五花肉：使用细盐和散葱搓洗五花肉表面，以去除杂质和血水。洗净后控干水分备用。腌制五花肉：在五花肉上均匀涂抹豆瓣酱、酱油和白糖。腌制数小时，使五花肉充分吸收调料的味道。

6、开始烤肉： 先烤猪五花，因为猪五花含有一定的油脂，烤制过程中会出油，使整张油纸上都均匀覆盖一层油，有利于后续蔬菜的烤制。 在烤猪五花的同时，可以在油纸边上放上爱吃的蔬菜，如红薯片、土豆片、金针菇等，一起烤制。

周末做点什么好吃的好

辣子鸡 主要食材：鸡腿、盐、酱油、糖、八角、花椒、干辣椒、葱、食用油、熟芝麻 具体步骤：- 干辣椒剪成小段，喜欢辣的可使用朝天椒。- 鸡腿去骨切块，炸至金黄色后捞出。- 留底油，依次炒香八角、花椒、葱、干辣椒。- 加入炸好的鸡腿肉，加盐、酱油、糖翻炒一分钟，撒上熟芝麻，炒匀即可。

周末休息，做点好吃蒜香鸡翅：①鸡翅洗净，加两勺蒜末，一勺老抽，加一勺生抽，一勺料酒，加少许盐和胡椒粉，抓匀腌20分钟。②100g面粉和100g玉米淀粉混合，裹上鸡翅，油温七成热，放入鸡翅中小火炸至微黄，捞出再入锅复炸至金黄，撒辣椒粉即可。

特点：好吃又香，外皮酥脆，味道鲜美。虾球炒西兰花 做法：虾球煮熟后与西兰花、木耳一起下锅炒，加入盐和鸡精调味。特点：协调了虾球的鲜美和西兰花的清新，口感丰富。这些家常菜不仅做法简单，而且美味可口，非常适合周末晚餐，能够营造出温馨而愉悦的家庭氛围。

盐渍青花鱼片特点：市面上有“盐渍鲭鱼片”和“盐渍青花鱼片”，鲭鱼和青花鱼是不同品种，价格略有差别，但都好吃。盐渍过的烹饪时无需再腌或放盐。适用场景：适合想快速做一顿营养丰富、下饭的饭菜，且老人和小孩都能放心吃的家庭。菜谱：香煎：鱼片解冻后用厨房纸巾吸干水分，可挤柠檬汁去腥。

周末时光，来一份糖醋排骨，让甜蜜和酸爽充满你的味蕾。焯水后的排骨与调好的糖醋汁一起炖煮，直至排骨软烂，糖醋味道渗透每一块肉，酸甜适口，开胃极了。 红烧茄子 红烧茄子，一道下饭的好菜。将茄子块炸至金黄，与调好的酱汁一起烧制，直至茄子软糯，酱汁浓稠。每一口都是满满的幸福感。

以下是一些好吃又好做的家常菜推荐，食材常见、步骤简单，适合日常烹饪，新手也能轻松上手：快手小炒类 番茄炒蛋 食材：番茄、鸡蛋、盐、糖 做法：鸡蛋打散炒熟备用，番茄炒软后加鸡蛋翻炒，调味即可。特点：酸甜开胃，5分钟搞定。