1、冷水锅下入切好的菠萝 ，开大火煮至沸腾后，再煮1分钟左右，捞出菠萝，沥干水分，切成小块，插上牙签即可 菠萝中“怕热”的维生素并不怕热，煮熟后也不用担心营养物质的流失，而且加热菠萝能使盐分更快地渗入到菠萝中，相比于用盐水泡菠萝，不仅干净卫生，还能更快的达到酸甜可口的效果 菠萝究竟怎么吃才不会“扎嘴；菠萝在吃之前用盐水泡一泡主要有两个重要原因其一，去除“扎嘴”感菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种酶会对口腔黏膜和嘴唇的嫩肉产生刺激，让人在食用时感觉“扎嘴”用盐水浸泡后，盐水能够破坏菠萝蛋白酶的结构，使其活性降低，从而减轻这种刺激感，让菠萝吃起来更加舒适其二，提升口感盐水浸泡还能；导致刺痛麻木等不适感使用盐水浸泡可以在短时间内消除菠萝中的蛋白酶，从而避免这种刺激现象保留营养价值用盐水浸泡菠萝并不会破坏其营养价值，人们仍然可以从中补充所需的果酸果糖和纤维素等营养成分因此，吃菠萝前用盐水浸泡是一种既安全又科学的食用方法；菠萝是我们生活中很常见的一种水果，很多人买了菠萝回家吃时都会用盐水泡下菠萝，那么为什么要用盐水泡一泡呢菠萝应该怎么吃呢菠萝吃之前要用盐水泡吗 吃菠萝之前一定要用盐水泡因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质，直接食用，会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉；菠萝吃前需要用盐水泡，原因如下防止过敏菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种酶可能导致部分人群出现过敏反应，如呕吐嘴唇红肿发痒，甚至休克盐水浸泡可以破坏部分菠萝蛋白酶，减少过敏的风险减轻口腔不适感菠萝中的菠萝酶会分解蛋白质，可能刺激口腔黏膜，产生麻木刺痛感盐水浸泡可以抑制菠萝酶的活动，从而避免吃菠萝时产生口腔不适感改善口感盐水浸泡后的菠萝，其酸味会有所减；一在削菠萝的过程中，经常会遇到果肉中带有脏物质的情况，将菠萝放入盐水中浸泡片刻，有助于消毒和杀菌二菠萝作为一种热带水果，某些人群在食用后可能会出现过敏反应使用盐水预处理可以促使导致过敏的物质分解，从而降低过敏风险三俗语“要想甜，放点盐”在菠萝上得到了应验盐水泡过的菠萝；杀菌消毒盐本身具有杀菌消毒的特性，用盐水浸泡菠萝，能够在一定程度上杀灭表面的细菌和微生物，提高食品卫生安全性，尤其是在夏季或食物易腐败的季节，这一步骤显得尤为重要总之，吃菠萝前用盐水泡一会儿，能改善口感避免过敏反应去除草酸以及杀菌消毒，是一种简单实用的处理方法，有助于更好地享受。

2、吃菠萝前需要泡盐水的原因主要有以下几点减轻口腔刺激菠萝中含有一种名为“菠萝酶”的成分，这种酶能够分解蛋白质如果直接食用未经过处理的菠萝，菠萝酶可能会刺激口腔黏膜与嘴唇，产生麻刺痛感通过泡盐水，食盐能够抑制菠萝酶的活力，从而有效减轻这种刺激提升口感菠萝本身含有丰富维生素C糖分；吃菠萝前把它泡在盐水里主要有两个重要原因其一，菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种物质会对口腔黏膜和嘴唇表皮产生刺激，让人在食用时感到刺痛不适而盐水能够抑制菠萝蛋白酶的活性，经过盐水浸泡后，菠萝蛋白酶对口腔的刺激作用大大降低，我们吃起来就不会有那种刺痛感，口感更舒适其二，从风味角度来说；菠萝吃前要泡盐水主要是为了防止或减少过敏症状的发生具体原因如下菠萝蛋白酶的分解菠萝中含有菠萝蛋白酶，这是一种蛋白水解酶，有可能引发过敏反应将菠萝浸入盐水中，盐水可以帮助分解部分菠萝蛋白酶，从而降低过敏的风险改善口感菠萝中的某些成分，如糖苷类物质，可能导致口腔发痒盐水浸泡也有。

3、吃菠萝之前一定要用盐水泡，这是为什么呢？ 因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质，直接食用，会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉食盐能抑制菠萝酶的活力，用盐水泡过菠萝后，可以有效的抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜 吃菠萝的好处 菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素AB；综上所述，菠萝吃之前用盐水泡主要是为了消除菠萝中的蛋白酶，避免刺激嘴唇和舌头，同时保证菠萝的营养价值不受影响；吃菠萝前一般建议用盐水泡原因主要有以下几点第一，抑制菠萝朊酶的活性菠萝中含有一种名为“菠萝朊酶”的物质，它能够分解蛋白质，直接食用时会对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激，引发刺痛或不适感用盐水浸泡可有效抑制该酶的活性，从而降低对口腔的刺激，使食用体验更舒适第二，改善口感并。

4、吃菠萝前把它放在盐水里泡一泡，主要有两个原因其一，菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种酶会对口腔黏膜和嘴唇表皮产生刺激，让人在食用后感觉刺痛用盐水浸泡菠萝，能使菠萝蛋白酶在高浓度盐溶液中发生盐析现象，降低其活性，从而减轻对口腔的刺激，让食用过程更舒适其二，从口感方面考虑，菠萝本身的糖分虽；菠萝吃前需要用盐水泡原因如下去除菠萝蛋白酶菠萝中含有一种叫做“菠萝蛋白酶”的酶，这种酶能够刺激口腔黏膜，导致嘴唇发麻发痒，严重时还会出现红肿呕吐腹泻头痛等症状用淡盐水浸泡菠萝二十到三十分钟，可以有效破坏这种酶，减少其对口腔黏膜的刺激提升口感盐水浸泡后的菠萝，口感会更加。

5、菠萝在食用前最好用盐水泡一泡1 去除刺激物质菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种物质会对口腔黏膜和嘴唇的嫩肉产生刺激，让人在食用后感觉刺痛发麻用盐水浸泡菠萝，可以使菠萝蛋白酶的结构发生改变，降低其活性，从而减轻对口腔的刺激2 提升口感风味经过盐水浸泡后的菠萝，口感会更加香甜这是因为。