本文目录一览：

• 1、冬瓜肉丸汤真正好吃清淡的做法,究竟是怎样的?
• 2、如何在家制作好吃的冬瓜丸子汤?
• 3、冬瓜丸子汤怎么做?
• 4、猪肉冬瓜丸子汤的做法
• 5、现成的丸子怎么做冬瓜汤

冬瓜肉丸汤真正好吃清淡的做法,究竟是怎样的?

煮到丸子漂起，在把切好的冬瓜放进锅里烧制5分钟。 4，做好的丸子放入汤盆里上面放点香菜，在淋上少量香油，就可以食用了。 小提示： 到超市买冬瓜时要挑选质量好的冬瓜。 要用七分瘦三分肥的肉馅、这样做出的冬瓜氽丸子，清淡爽口不油腻，好吃有营养。

冬瓜莲叶汤虽是简简单单，但口感纯净，无论是味道还是做法，确是符合了解暑清凉的要义。素汤还有很多种，比如苦瓜汤、南瓜汤，都是简简单单，简单到令人心地平和。

其中有莲叶之清香，却并不见莲叶的形状；有莲花漂浮其上，却仅仅是点缀。莲花与素食之间的凡此种种，令人心生清凉。冬瓜莲叶汤虽是简简单单，但口感纯净，无论是味道还是做法，确是符合了解暑清凉的要义。素汤还有很多种，比如苦瓜汤、南瓜汤，都是简简单单，简单到令人心地平和。

如何在家制作好吃的冬瓜丸子汤?

1、将切好的冬瓜块放入清水中浸泡，防止氧化变黑。烹饪步骤：锅中加入适量清水，大火烧开。水开后，逐个放入制好的丸子，用勺子轻轻推动，防止粘锅。待丸子全部浮到水面，表示基本熟透，捞出备用。在另一个锅中加水，水开后加入冬瓜块，中火煮至冬瓜透明变软。将煮熟的丸子放入冬瓜汤中，继续煮5分钟左右，让丸子的味道融入汤中。

2、制作冬瓜丸子汤的步骤如下：准备食材 主要材料：肉沫200克，冬瓜300克。辅助材料：姜一块，鸡蛋一个。调味料：盐、胡椒粉、淀粉、鸡精、芝麻油。腌制肉沫 将肉沫放入碗中，加入适量的盐，根据个人口味撒上一些胡椒粉。

3、锁住水分：打入1个鸡蛋清（蛋黄不用）、15克淀粉，继续搅打至拉丝状，最后加1勺香油提香。成型关键：手心蘸冷水再挤丸子，避免粘手，丸子更圆润。 冬瓜处理切块技巧：冬瓜去皮后切2厘米厚块，不易煮烂，保留口感。去涩味：开水加少许盐焯烫冬瓜30秒，捞出过凉，汤更清甜。

冬瓜丸子汤怎么做?

1、血水处理：牛肉馅先用清水浸泡10分钟，挤出血水后沥干。 去腥增香： 加入1勺姜末、1勺葱白碎、1勺料酒、半勺白胡椒粉。 分3次倒入花椒水（每次加15ml），顺一个方向搅拌至吸水，肉质更嫩且去腥。 加1个蛋清、1勺淀粉，继续搅拌上劲（约5分钟），让丸子紧实不散。

2、煮汤底：锅中加清水（约800毫升），放入冬瓜块，大火烧开后转中小火煮5分钟，至冬瓜半透明。下丸子：用手或勺子将肉馅挤成小丸子，轻放入汤中。全部下锅后转中火，煮至丸子浮起（约3分钟）。调味：加剩余盐、白胡椒粉调味，撒葱花，滴几滴香油即可关火。关键点：肉丸搅拌时需充分上劲，避免散开。

3、冬瓜丸子汤的制作方法如下：准备食材 肉末：选择新鲜的猪肉末，肥瘦比例根据个人口味调整，一般建议三分肥七分瘦，这样口感更佳。冬瓜：去皮去籽，切成薄片，厚度适中，便于快速煮熟且保持口感。调味料：盐、胡椒粉适量，用于调味；鸡蛋一个，增加肉丸的粘性；淀粉适量，使肉丸更加紧实。

4、【冬瓜丸子汤】食材：冬瓜300克，猪肉150克，生姜2片，香葱4根，盐适量，生抽1小勺，料酒1勺，白胡椒粉少许，鸡蛋清1个，红薯淀粉2勺。步骤一：购买食材时，要选择新鲜的。猪肉洗净后切成小块，放在案板上，加入适量的葱白和生姜末，用绞肉机打成细腻的肉糜。

5、加入冬瓜：放入冬瓜块，中火煮5-8分钟至冬瓜透明软烂，加盐调味。出锅前调味：关火后撒葱花、滴几滴香油增香即可。小贴士：丸子嫩滑关键：肉馅搅拌时少量多次加少许清水（约2勺），口感更弹。清淡版本可省略生抽，仅用盐和胡椒粉调味。喜欢鲜味可加少许虾皮或干贝提鲜。

6、老厨冬瓜丸子汤是一道清爽鲜美的家常汤品，关键在于丸子的嫩滑和冬瓜的清甜融合。

猪肉冬瓜丸子汤的做法

1、准备必要的食材：猪肉绞肉200克、冬瓜500克、鸡蛋1个、姜适量、葱适量、食盐适量、白胡椒粉适量、香油适量。 去皮去籽的冬瓜切块备用。 将猪肉绞肉和鸡蛋放入容器中，搅拌均匀。 加入姜末、葱末、食盐和白胡椒粉，再次搅拌均匀，形成肉丸的馅料。

2、做法步骤：处理肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、1勺料酒、1勺生抽、少许盐和白胡椒粉，顺时针方向搅拌至粘稠。 加入鸡蛋清和淀粉（如有），继续搅拌至肉馅上劲，静置10分钟入味。准备冬瓜：冬瓜去皮去瓤，切成约1厘米厚的薄片或小块（易熟且口感好）。

3、处理食材：冬瓜去皮去瓤，切薄片或小块（易熟）。猪肉末加入姜末、葱花、鸡蛋清、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌至粘稠上劲，静置10分钟入味。 煮汤底：锅中加水或高汤烧开，转中小火保持微沸状态。 汆肉丸：方法一：用手虎口挤出肉丸，用勺子刮下放入锅中。

4、方法一：先煮丸子至浮起（约3分钟），再下冬瓜煮至半透明（约5分钟），适合喜欢清爽汤底。方法二：爆香调料后炒冬瓜，加开水煮沸再下丸子，汤味更浓郁（可加粉条同煮）。调味与增香秘诀起锅前调味：盐、白胡椒粉最后放，避免过早加盐导致肉质变硬。提鲜关键：滴3-4滴香油或淋少量鲍汁。

5、冬瓜丸子汤的做法如下：准备食材 冬瓜：取一个冬瓜，切下大约1千克左右的一段，去掉籽瓤和外皮，然后切成小块，大小约为1厘米厚、6厘米长和宽，备用。肉馅：取精瘦肉（猪肉）500克，如果猪肉有肥膘，需要去掉。将精瘦肉剁细，剁的过程中可以加入葱和姜，以增加香味。剁好后备用。

现成的丸子怎么做冬瓜汤

制作冬瓜丸子汤的步骤如下：准备食材：肉沫200克姜一块鸡蛋一个冬瓜300克腌制肉沫：在肉沫中加入适量的盐、胡椒粉，打入一个鸡蛋，再加入适量淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，使肉沫更加入味且易于成型。煮制丸子：锅中放入适量清水，大火烧开后，将腌制好的肉沫团成丸子状，依次放入锅中。注意丸子的大小要均匀，以便熟制时间一致。

冬瓜丸子汤的制作方法如下：食材准备 冬瓜500克猪肉馅250克粉丝50克盐3克（根据实际口味调整）香菜1颗（用于点缀）料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量制作步骤 冬瓜处理：将冬瓜去皮并清洗干净，先切成小方块，再切成薄片，以便更快煮熟。

冬瓜汤肉丸好吃的煮法如下：准备食材：将冬瓜去皮洗净，切成适口的片状。将瘦肉剁成茸，加入鸡蛋、葱、食盐，充分搅拌均匀，使肉馅上劲，这样煮出的肉丸口感更有弹性。爆香姜沫：将姜去皮洗净，切成沫。在锅中放入适量油，加入姜沫爆香，这样可以提升汤的香气。