一般而言，米和水的比例大约是115例如，如果你用3碗米，就应倒入35杯水如果是4碗米，则应倒入45杯水这样煮出来的米饭软硬适中对于1杯米，不要用15杯水，而应使用1又14杯水，以防止饭粒过于粘稠传统的方法是利用中指测量，米和水倒好之后，用中指抵住锅底，以目测为准。

蒸米饭时，一斤米需要放置15至20斤水下面将详细解释关于蒸米饭中米和水的比例问题在烹饪米饭时，米与水的比例是关键如果以重量来衡量，一斤米通常需要加较多的水才能达到理想的蒸煮效果一般来说，普通的米饭要求达到较为松软的状态，那么一斤米需要放置大约15至2杯的水这个比例可以根据。

蒸箱蒸米饭米和水的比例是112左右，喜欢干硬口感的可适当降低水分可以用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节处，蒸制30分钟左右即可也可向米水中加入少量食用油或色拉油，使蒸熟的米饭色泽光亮且更加柔软香甜。

电饭锅米水的比例是111压力煮饭，水和米的比例为11估计是因为压力的情况，水不会过多地蒸发流失，压力情况米饭也容易熟2无压煮饭，水和米的比例115感觉米饭快熟的时候，无压的情况，会持续不断升温加热，水分会蒸发最主要的是，煮米饭软硬合适还有一个窍门，用热水煮饭。

在电饭煲中煮米饭时，对于三人的分量，通常建议将米和水的比例控制在12左右对于一个电饭煲，大约放入15斤约750克的米即可1 使用电饭煲附带的米杯来量取米，三人份大约需要三杯半的米将米直接放入电饭煲中，只需淘洗两次，避免过度清洗，以免米粒流失和影响口感2 洗好米后，根据。