意大利面和普通面的区别（意面和普通面条的区别）

意大利面与普通面条在原料、工艺、营养、口感等方面存在显著差异，以下是核心区别的对比分析：一、原料与生产工艺差异原料区别‌意大利面‌：采用硬质杜兰小麦（Durum Wheat），蛋白质含量高达12%-15%，面筋结构紧...

阅读全文 费白卉 3 次浏览 2025-10-03 文化