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4 虽然馒头是淀粉类食物,但其热量仅是米饭的70%,脂肪和糖类含量也比米饭低,因此以馒头取代米饭作为主食,并不会导致发胖5 馒头中含有丰富的硒和谷胱苷肽,这些成分具有抗脂质过氧化的作用,能够阻断自由基对细胞的损伤,增...