制作步骤处理空心菜将空心菜洗净，无需撕开，保持茎叶完整用刀背轻拍空心菜茎秆，使其轻微裂开，便于后续焯水时快速入味且口感更脆焯水锅中加水烧开，放入处理好的空心菜，焯烫约30秒至茎秆变色叶片微软迅速捞出空心菜，沥干水分备用避免过度煮软影响脆感炒制底料锅中倒入适量食用油。

首先，将水空心菜挑拣干净，去掉硬梗和腐烂的叶片，然后用清水洗净接下来，用手轻轻掐断并稍微压扁，这样可以使其更易烹饪和入味准备一锅沸水，向其中加入一勺山茶油和一勺盐，这样可以增添菜品的口感当水烧开后，将处理好的水空心菜段放入锅中，烫至断生状态后立即捞出使用滴漏沥干多余的水分。

快速炒烫 快速炒烫是将烫好的蔬菜迅速在炒锅中翻炒几下，然后加入调味料快速出锅这种方法适用于需要稍微炒制一下才能更好发挥风味的蔬菜，如空心菜菠菜等总之，烫菜的家常做法多种多样，可以根据个人口味和食材特性灵活变化烫菜不仅可以减少油脂的摄入，还能保留食材的营养成分，是健康饮食的好。

1材料水适量空心菜7两左右独立蒜子一头拍成碎末盐生抽蚝油山茶油2水空心菜去掉硬梗部和烂叶，洗净，用手掐断并稍压扁碎3清水烧沸，放一勺山茶油和一勺盐于沸水中4下水空心菜段，烫至断生即捞出，放滴漏中沥干水，然后摆盘5热锅倒入山茶油，下蒜末爆香。

水捞空心菜 主料 空心菜 300克 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 步骤 1空心菜摘洗干净 2锅里水开后，放入空心菜 3烫熟 4盘子里事先放入盐 鸡精 油 和一点点水 然后把熟了的空心菜捞入盘中 从底下往上搅拌均匀 就可以吃了 小贴士 一定要事先在盘子里先放好盐鸡精 油 还有水。

1空心菜洗净折段 2瘦肉切片，用淀粉食盐腌制 3锅内水烧开，加食油，倒入空心菜 4倒入肉片，待底部变色再划开，煮熟加适量食盐调味即可 5非常简单快捷的一道汤 空心菜的做法 7 空心菜梗炒肉丝做法和步骤 1里脊肉切丝，菜梗洗净切长段 2里脊肉用料酒生抽和生粉拌匀腌制5分钟 3。

制作水烫水空心菜的步骤如下首先，挑选新鲜的水空心菜，去掉硬梗部分和腐烂的叶片，然后仔细清洗干净接下来，用双手掐断菜梗，稍微压扁使其更容易入味，同时也保持其嫩度准备一锅清水，将其烧沸在沸水中加入一勺山茶油和一勺盐，这样既能提升菜品的口感，又能保证蔬菜的营养不流失当水烧开后。