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制作步骤处理空心菜将空心菜洗净,无需撕开,保持茎叶完整用刀背轻拍空心菜茎秆,使其轻微裂开,便于后续焯水时快速入味且口感更脆焯水锅中加水烧开,放入处理好的空心菜,焯烫约30秒至茎秆变色叶片微软迅速捞出空心菜,沥干水分备...