做法1 鱼去鳞片，清理内脏，在鱼身两面开花刀，洗净备用2锅内倒入食用油烧至八分热下鱼炸，开小火炸成两面金黄色捞出备用，锅内留少许油，其余的油倒出来放一边3小米辣，蒜子，生姜切成小丁段，下油锅爆香4 放入炸好的鲫鱼，加入生抽耗油，蒸鱼食油与适量清水烧3～5分钟，待汤汁稍微变浓即可出锅装盘撒上葱花即可 抢首赞 评论 分享 举报。

红烧鲫鱼 食材鲫鱼，葱花，姜片，藤椒，米椒，豆瓣酱，生抽，老抽，醋，香菜 做法1鲫鱼洗净放料酒，盐，葱姜腌制十分钟2用纸占干表面水份，锅里煎至两面金黄，放入葱姜蒜，米椒，藤椒爆香，放俩勺豆瓣炒出红 油，一勺生抽，一勺醋淋在鱼身上，放水沫过鱼放一勺老抽，适量胡椒粉，点点糖，大火烧 十分钟撒上香菜即可 已。

红烧鲫鱼的家常做法如下一鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片二可以在鲫鱼背上划上几刀，用点盐抺一下三用生姜片将锅擦几下，然后倒油四油温热，下鱼，用中火将两面煎黄五加入适量的酱油醋糖和水六将大蒜子，小葱和生姜片入锅七倒入适量开水盖上锅盖，中火煮八煮。

铁锅烧至冒青烟，倒入3瓷勺食用油建议用猪油+植物油11混合，撒少许盐防粘 拎着鱼尾沿锅边滑入，中小火煎2分钟定型后晃动锅身，待鱼能滑动时翻面 煎至两面金黄时，沿锅边淋半勺香醋去腥增香，立即盖上锅盖焖10秒三红烧过程 加入3片生姜2瓣大蒜拍裂5g冰糖2勺生抽半。

1最好不要太大的鲫鱼，新鲜的鲫鱼处理干净，挂起晾水2不要晾太久，身子抹一遍芡粉如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉，手拎着尾巴滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，这样不会破皮煎至两面焦黄，起锅滤油，热鱼见风就会酥脆红烧鲫鱼成品11张3锅里剩一点油，开火，加葱。

红烧鲫鱼是一道经典的家常菜，传统做法会用到酱油来调色增香，但若不用酱油，可以通过其他食材和调料达到相似的效果以下是一种不用酱油的红烧鲫鱼做法材料鲫鱼1条约500克生姜3片 大蒜3瓣切片葱1根切段干辣椒23个可选料酒1汤匙 白糖1茶匙 盐适量 老抽可选，若完全不用。

红烧鲫鱼最正宗的做法如下主料 鲫鱼1尾 大葱12根 水发香菇2朵 姜2片 调料 油1杯 酱油1汤匙 生粉12汤匙 料酒1汤匙 盐13汤匙 鸡粉12汤匙 制作步骤1 准备鲫鱼洗净膛好的鲫鱼，双面斜划两刀以便入味用厨房纸吸干鱼身上的水分，然后加入12汤匙生粉，抹遍鱼身鱼籽洗净后待。

红烧鲫鱼的做法如下一准备食材 鲫鱼500克 大葱1段 青椒20克 红椒20克 姜1块 大蒜5瓣 干辣椒3克 淀粉1勺 豆瓣酱1勺 白糖1勺 盐料酒生抽鸡精适量 二处理鲫鱼 将鲫鱼洗净，在鱼身两面各划2刀 放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟 鱼腌好后，在鱼的两面撒上干淀粉拍匀。

红烧鲫鱼的做法如下料理食材 鲫鱼一尾 姜片适量 葱段适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 盐适量 鸡精适量 制作步骤1 准备食材将鲫鱼洗净，去除内脏，切段备用同时准备好姜片和葱段2 爆香姜葱热锅凉油，加入姜片和葱段，翻炒至香味四溢3 煎鱼放入鲫鱼段，两面煎至金黄色加入料酒焯水，随后倒入清水。

红烧鲫鱼的做法如下1 准备食材和腌制鲫鱼 食材鲫鱼500克，大葱1段，青椒20克，红椒20克，姜1块，大蒜5瓣，干辣椒3克，淀粉1勺，豆瓣酱1勺，白糖1勺，生抽10克，盐适量，鸡精半勺，料酒1勺 腌制鲫鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，以便入味放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟2。

红烧鲫鱼最正宗的做法如下主料鲫鱼一条辅料蒜头10克生姜5克生抽2匙老抽1匙糖2匙料酒2匙盐1克菜籽油20克黑木耳1小把1准备材料，鲫鱼去内脏去鳃洗净，背部切花刀，黑木耳泡发洗净，准备蒜瓣和好辣椒少许2锅中加入菜籽油，加热油锅，放入鲫鱼，煎至两面皮至微微发黄。

食材鲫鱼 一条七八两，大葱 一根，姜 一块，蒜瓣 七八粒，八角 五六颗，桂皮 一小段，小米椒 七八个，花椒 可放可不放，香叶 三片，生抽 三四大勺，盐 少许，甜米酒 半小碗 做法1将材料准备好，鱼洗净在鱼背肉厚处开斜刀擦干表面水分，蒜拍松葱小米椒切段姜。

红烧鲫鱼的做法1注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜把鲫鱼身上划出一条条的道，再然后使用盐酱油把这条鲫鱼腌制一下2蒜剁成蒜末，葱斜切成葱段，姜切成姜丝，干辣椒切成段3鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀4不粘锅放植物油加热，油。

红烧鲫鱼这道菜出现在大家餐桌上的频率很高， 一是不难做，又红亮鲜美引人食欲， 而且啊鲫鱼高蛋白低脂肪，对脾脏和大脑都有保健作用 哈哈，赶紧做了吃起来，保证每次都光盘，哈哈 By 吃货味痴货用料 鲫鱼 一条生姜 3克大蒜 2克白糖 2克生抽 半勺豆瓣酱 1勺老抽 14勺料酒 半勺干辣椒 适量鸡粉。

我们都知道鲫鱼的营养非常的丰富，而且可以为我们身体提供丰富的营养物质，关于鲫鱼的做法，我们最为常见的做法就是煲汤了，其实除了煲汤的做法，鲫鱼也可以红烧制作食用，下面就来看看具体的制作方法吧红烧鲫鱼 红烧鲫鱼的做法 材料鲫鱼2条，香菜花生油食盐蒜料酒生抽老抽适量，葱一根蚝油。

红烧鲫鱼 用料 鲫鱼 3条 葱 5根 蒜瓣 10瓣 料酒 15勺 老抽 1勺 白糖 1勺 小米椒 5个 干红花椒 10粒 植物油 适量 姜丝 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 郫县豆瓣 2勺 红薯淀粉 适量 N简单家常红烧鲫鱼的做法 鱼清洗干净，在鱼的正反两面划上三刀。

红烧鲫鱼好吃的做法如下一准备食材 主料新鲜鲫鱼一条 辅料姜适量葱2颗糖2勺醋1勺生抽2勺盐1g料酒1勺二腌制鲫鱼 将清洗干净的鲫鱼用生抽姜葱料酒腌制一会，以便更好地入味三煎鱼 锅里倒入适量的油，待油热后，下腌制好的鲫鱼，煎至两面焦黄这一步是为了。