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1食材大肠头5斤生抽半支卤水汁二支花椒适量老姜适量八角适量茴香适量干辣椒适量草果适量2把大肠一端对着水龙头冲洗三四遍,翻出内面再洗三四遍,去掉肠子表面的污物和油筋,我是保留了部分油筋,为的是增加口感3然后加入一大勺面...